История создания популярного виски Jack Daniel's Distillery началась задолго в XIX веке, когда молодой Джаспер Ньютон Дэниел, известный как Джек, в возрасте всего 13 лет начал производство уникального напитка, который впоследствии завоевал популярность по всему миру.
В 1866 году Дистиллерия Jack Daniel's стала первой зарегистрированной винокурней в Соединенных Штатах. В последующие годы виски Jack Daniel's Old №.7 получил ряд наград, включая золотую медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году, первую из семи.
После того, как Джек ушел из жизни не оставив прямых наследников, управление дистиллерией перешло к его племянникам, Лему и Джессу Мотлоу. Вместе они вели компанию через трудные времена запрета алкоголя и Великой депрессии.
С отменой алкогольного запрета в 1933 году Мотлоу смогли возобновить производство Jack Daniel's, хотя это заняло еще несколько лет. Мастер-дистиллер Лем Толли помог винокурне выдержать испытания времен войны и после нее. Он даже установил памятник Джеку у входа в пещеру с родником.
Сегодня Jack Daniel's Distillery - процветающее предприятие, отличающееся высоким качеством продукции и признанным по всему миру. Успех виски Jack Daniel's обусловлен уникальной технологией производства из отборного сырья. Используемые дистилляты проходят фильтрацию через уголь из сахарного клена и затем выдерживаются в дубовых бочках не менее 3 лет.