За величественными вершинами, в самом сердце прекрасной страны, среди плодородных равнин располагается знаменитый город Кизляр, который славится своими винодельнями. Здесь, впервые в России, появилось производство коньяка. Каждая страница истории этого места пропитана запахами горного воздуха, свежестью Каспийского моря, терпким бризом реки Терек и палящим солнцем Кавказа.
Коньячное производство в России возникло на основе кизлярских традиций. Местные виноделы, изготавливавшие виноградную водку, знали, что коньяк делается путем выдержки виноградного спирта в дубовых бочках. Именно здесь создали кизлярку, которая успешно соперничала с французским коньяком и стала образцом для российского коньяка.
Когда профессионал виноделия, промышленник и ученый Давид Сараджев приехал в Кизляр, чтобы ознакомиться с производством виноградной водки кизлярка, уже известной со времен 1657 года, коньячное производство обрело новые горизонты. В конце 1880-х годов Сараджев купил винокуренный завод у мещан, что стало началом большого дела - Кизлярского коньячного завода.
Основание завода отмечено в 1885 году, когда в Москву была отправлена первая партия коньяка. Успех завода принесла уникальная технология выдержки виноградного спирта в дубовых бочках с гор Кавказа, позволившая создавать коньяки с удивительным вкусом. Так началась история классического коньячного производства в России.
Вскоре кизлярский коньяк стал популярен по всей стране. В 1913 году завод получил почетное звание "Поставщик Дворца Его Императорского Величества". Продукция Кизлярского коньячного завода и по сей день отличается высоким качеством и богатым, мягким вкусом.