Вино Gravitation Chardonnay-Riesling Kuban. Novorossiysk Chateau Pinot 0.75л, №95871

Уборка урожая. Процесс ферментации под четким контролем температуры.

В живописной местности на склонах горы Колдун в южной части Новороссийска расположена гравитационная винодельня под названием Chateau Pinot (Шато Пино). Это уникальное хозяйство занимает более 111 гектаров земли с виноградниками. Саженцы здесь высажены известных европейских питомников Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). Высота расположения виноградников варьируется от 180 до 270 метров над уровнем моря. Изысканный рельеф здешних мест напоминает чашу, что обеспечивает различные экспозиции склонов относительно сторон света. Это идеальные условия для выращивания различных сортов винограда, требующих разной экспозиции к теплу и солнечному свету. Гравитационная винодельня Шато Пино органично вписалась в окружающий пейзаж, здание винодельни даже встроено в склон горы. Разница в высоте между верхней площадкой, где принимается урожай, и нижней точкой - цехом розлива вина составляет 15 метров. Это позволяет легко перемещать виноград и готовую продукцию благодаря силе притяжения. Винодельня Шато Пино укомплектована современным оборудованием из Словении, Италии и Германии, что обеспечивает высокое качество на всех этапах производства вина.

Виноградные плантации разбросаны на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Почвы здесь отличаются своей бедностью и каменистостью, благодаря содержанию минералов вроде мергеля и известняка. Расположение виноградников на такой высоте придает особенный вкус и аромат неповторимым винам, выращиваемым в этом районе.