Вино Gelber Muskateller Steiermark Heinrich Fuchs 2023 0.75л, №105081

Сбор урожая вручную в маленькие коробки, затем мацерация в течение 8 часов, после чего происходит мягкое прессование. Следующим этапом процесса является осветление отстаиванием. Контролируемая ферментация проводится в специальных чанах из нержавеющей стали в течение 10 дней при температуре, не превышающей +18°C. Вино затем выдерживается непродолжительное время на тонком осадке, после чего происходит фильтрация и розлив.

Винодельня Хайнрих Фукс была основана предками семьи Фукс из местечка Альцай в Германии еще в 1876 году. Адольф Фукс, вдохновленный Южной Штирией во время путешествий, приобрел поместье в Гланце, начав заниматься виноделием. Сегодня братья Адольф и Генрих, внуки основателя, управляют расширившимся бизнесом. Новые виноградники в Подерсдорфе и винный погреб на озере Нойзидлер в Бургенланде стали частью процветающего предприятия. Адольф Фукс ответственен за уход за 10 гектарами виноградников, где выращивается здоровый виноград для производства качественных вин Хайнрих Фукс. Генрих руководит работой на винодельне и занимается дистрибуцией напитков. Уникальные характеристики виноградников, включая микроклимат и рельеф, отражаются в продукции благодаря бережной обработке винограда. Философия семьи Фукс заключается в производстве свежих и фруктовых вин. Белые вина выдерживаются в нержавеющих резервуарах, чтобы сохранить свежесть, в то время как красные насыщаются в нейтральных и дубовых бочках. Лиса, символизирующая фамилию Фукс (Fuchs на немецком), изображена на этикетке известного вина Шойребе. Этот сорт, полученный Георгом Шоем, является уникальным и культивируется в основном в Бургенланде и Штирии, занимая небольшую часть площади виноградников Австрии.

В самом центре Штирии находятся виноградники, заросшие плодородными почвами известняка, гравия и песчаника. Виноградные лозы здесь преимущественно имеют возраст от 5 до 25 лет, что способствует выращиванию качественного винограда и производству отменных вин.