Galatrona Toscana IGT Petrolo 2017 0.75л белое полусладкое

Собираем урожай вручную, аккуратно отбирая здоровые ягоды и бережно раздавливая их. Следует спонтанная алкогольная ферментация на собственных дрожжах в бетонных резервуарах, с периодическим ручным перемешиванием. Затем проводится длительная мацерация и выдержка во французских барриках (с участием новых бочек в 1/3) в течение 18-20 месяцев. Малолактическое брожение проходит естественно. В течение первых 6 месяцев выдержки проводится регулярный батонаж.

Расположенное посреди оливковых рощ и виноградников, поместье Петроло представляет собой уникальное место, пропитанное богатой историей. Раскинувшись на 31 гектаре земли в аппелласьоне Val d’Arno di Sopra DOC, граничащем с юго-востоком знаменитого Chianti Classico, виноградники поместья являются истинным кладом для создания выдающихся вин. Название Valdarno di Sopra уходит корнями в глубину времён Возрождения, когда великий герцог Тосканы, Козимо III Медичи, определял территории, где произрастали самые превосходные вина и качественное оливковое масло. Защитный статус этого места был подтвержден столетиями позже, в 1834 году, благодаря деятельности агронома Джорджо Перрина, владельца поместья и члена Академии Gergofili, который прославил здешний сорт санджовезе. В 40-е годы прошлого века Петроло перешло в собственность Гастона Баззокки, который с лёгкостью продолжил традицию высококачественного виноделия. Нынешний владелец поместья, искусствовед и художник Лука Санджуст, внес вклад в придание винодельне культового статуса, который она несёт и в наши дни. Винодельня Petrolo прославилась производством превосходных и востребованных вин из местных и международных сортов винограда. Главной достопримечательностью поместья считается башня Галатрона, строительство которой началось в эпоху этрусков и римлян. Именно ей посвящено одно из лучших вин поместья – Galatrona, которое ищут коллекционеры по всему миру. Galatrona – это вино Grand Cru, произведенное исключительно из сорта мерло с одноимённого участка, посаженного в 1990-х годах с использованием клонов бордо. Уникальный состав почвы, включающий глину, сланец, мергель и песчаник, позволяет сосредоточить все благородные качества винограда, необходимые для создания великолепной структуры, элегантности и долговечности вина. С 2004 года виноградники Петроло обрабатываются по органическим методам, что подтверждено соответствующим сертификатом, полученным в 2016 году. Совершенное сочетание природы и рук человека на территории Петроло со временем сделало возможным создание великолепных вин и драгоценного оливкового масла.

Галатрона-Фериале - органический виноградник, где выращиваются низкоэнергичные лозы бордосских клонов, посаженные в 1990-х годах. Почвы здесь состоят из глины с добавлением сланцевого мергеля и песчаников (галестро и альберезе). Урожайность этого виноградника составляет 3-4 тонны в гектаре, а выпуск продукции ограничен 20 000 бутылками.