Galatrona Toscana IGT Petrolo 2017 1.5л белое полусладкое

Сбор урожая происходит вручную, в маленькие ящики. Тщательно отбираются здоровые ягоды, которые бережно раздавливаются. Затем начинается спонтанная алкогольная ферментация на собственных дрожжах в специальных бетонных резервуарах с периодическим ручным перемешиванием. Процесс продолжается долгое время при постоянном контроле. После этого вино выдерживается во французских барриках (причем 1/3 являются новыми) в течение 18-20 месяцев. Проводится молочнокислая ферментация. В первые полгода выдержки проводится регулярный перемешивание осадка.

Расположенное посреди оливковых рощ и виноградников, поместье Петроло - это место с богатой историей. Виноградники поместья, раскинувшиеся на 31 гектаре в аппелласьоне Val d'Arno di Sopra DOC, соседствуют с юго-восточной зоной Шианти Классико. Хотя имя Val d'Arno di Sopra может быть мало известно за пределами Тосканы, это аппелласьон ушло в прошлое, до эпохи Возрождения, когда великий герцог Тосканы, Козимо III Медичи, указал области, где выращивают самые ценные вина и оливковое масло высшего качества. Тот статус был подтвержден годы спустя, в 1834 году, агрономом Джорджо Перреном (Giorgio Perrin), владельцем Петроло и членом Академии Гергофили, который прославил сорт санджовезе здесь. В 1940-х годах поместье Петроло перешло в собственность Гастона Баззокки (Gastone Bazzocchi), который с честью продолжил традицию высококачественного виноделия. Его внук, Лука Санджуст (Luca Sanjust), искусствовед и художник, нынешний владелец поместья, придал винодельне культовый статус, который она обрела в наше время. Петроло славится своими винами из местных и международных сортов, которые пользуются большим спросом. Основным символом поместья стала башня Галатрона - ее строительство началось еще во времена этрусков и римлян, и лучшее вино поместья, Galatrona, было названо в ее честь. Хотя Петроло выпускает множество превосходных вин, Galatrona ищут коллекционеры по всему миру. Galatrona - это Grand Cru вино, произведенное исключительно из сорта мерло с одноименного виноградника, посаженного в 1990-х клонами бордо низкой энергии роста. Уникальная почва, богатая глиной в сочетании со сланцем, мергелем и песчаниками, до позволяет выделить все благородные качества винограда, необходимые для создания великолепной структуры, элегантности, баланса и стойкости этого вина. С 2004 года виноградники Петроло ведутся органическими методами, сертифицированными в 2016 году. Прекрасная территория поместья чудесно сочетает в себе природу и труд человека, и веками здесь создают великолепные вина и драгоценное оливковое масло.

Органический виноградник Галатрона-Фериале представляет собой уникальное сельскохозяйственное предприятие с редкими лозами бордосских клонов, характеризующихся низкой энергией роста. Эти растения были посажены в 1990-е годы XX века и с тех пор процветают на почвах, состоящих из глины с добавлением сланцевого мергеля и песчаников (галестро и альберезе). Урожайность этого виноградника составляет 3-4 тонны на гектар, а общий выпуск продукции ограничен 20 000 бутылками. Каждая бутылка вина из этого виноградника содержит в себе частичку истории и труда тех, кто ухаживал за этим удивительным виноградником.