Вино El Rapolao Lomas de Valtuille Bierzo DO Bodegas y Vinedos Raul Perez 2018 0.75л, №60277

Ручной сбор исключительного урожая. Отбор и тщательная сортировка самых сочных и спелых ягод. Постепенная алкогольная ферментация целых гроздей в традиционных деревянных емкостях при идеальной температуре 20-24°С. Мацерация в течение 30 дней, чтобы высвободить богатый аромат и вкус в каждой капле. Выдержка в изысканных французских барриках и объемных 500-литровых бочках в течение года, затем в бутылках еще 4 месяца, чтобы вино достигло своего абсолютно совершенного состояния. Никакой тонкой фильтрации - вино сохраняет свой естественный характер и неповторимый букет. Тщательное обеззараживание перед розливом через

Бодегас и Виньедос Рауль Перес - непохожая на другие винодельния. Сам Рауль Перес, винодел и энолог, постоянно меняет подходы к виноделию и виноградарству, экспериментирует с брендами, разными типами вина, исходя из его собственных творческих порывов и настроений. Семья Рауля Переса, владеющая винодельней Castro Ventosa в Бьерсо, тесно связана с виноделием. Рауль окончил факультет виноделия в 1990-е годы, но его настоящий прорыв произошел в 2003 году с проектом Ultreia, созданным в сотрудничестве с друзьями: Дирком Ниппортом из Португалии и Эбеном Сэди из ЮАР. Человек, близкий к Р

Земля: оливковая глина. Наш виноградник "El Rapolao" простирается на площади 1,5 гектара и расположен на высоте 550 метров над уровнем моря, с направлением на север и запад. Климат здесь непредсказуемый, с частыми колебаниями температуры и неодинаковым распределением осадков - зимой их много, а летом - засуха. Однако, это не помешало нам посадить 3600 лоз на гектар земли и поддерживать их в течение 50-100 лет. Каждый год мы производим около 6000 бутылок нашего винограда