Вино Dominio de la Granadilla Verdejo Organico Rueda DO 0.75л, №104522

Собираем урожай и сразу переходим к холодной мацерации на протяжении 5-6 часов, чтобы сохранить все ароматы и вкусы. После этого начинается ферментация в маленьких резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 5-6 месяцев, чтобы придать напитку глубину и богатство вкуса.

Уже более двух десятилетий семья Дескальцо Матос предана своей страсти к виноградарству и производству качественного вина. В 2015 году пятеро братьев и сестер воплотили свою давнюю мечту в жизнь, основав Bodegas La Granadilla (Бодегас де ла Гранадилья). В настоящее время семья владеет 104 гектарами виноградников, расположенных между двумя муниципалитетами Вальядолида, известными своими винодельческими традициями. Земля, традиции и новаторство - основные принципы успеха винодельни. Здесь объединены передовые технологии и мастерство, унаследованное от предков. Каждый из членов семьи Дескальцо Матос играет важную роль в жизни виноградников: Луис, Давид и Мигель заботятся о них, Роберто же следит за всеми этапами производства вина. Благодаря слаженной работе и уважению к семейным ценностям, Дескальцо Матос придерживаются своей мечты и идут только вперёд.

Виноградная лоза произрастает в живописном районе Руэда, на благоприятных условиях органического виноградника. Почва здесь богата минералами и содержит каменные вкрапления, что придает уникальный вкус и аромат урожаю.