Виски Dewar's White Label Blended Scotch Whisky 0.7л, №62087

Производство алкогольных напитков начинается с тщательной подготовки сырья - солода. Зерно перебирают, очищают и сушат перед тем, как разложить на дне солодовни для прорастания. Затем подготовленный солод измельчается, смешивается с водой и используется для производства спирта. После этого смесь оставляют на несколько часов для остывания, добавляют дрожжи и начинается процесс брожения при строго контролируемой температуре. В результате получается брага с определенным содержанием спирта, которую затем перегоняют в специальных чанах. Последующие перегонки увеличивают крепость напитка до желаемого уровня. После этого продукт доводится до нужной концентрации спирта с добавлением воды, разливается в дубовые бочки для дальнейшего созревания. За время выдержки в бочках виски приобретает свой характерный вкус и аромат, так как в процессе созревания из дерева испаряется часть спирта. После выдержки виски подвергается процедуре купажирования, где смешивают различные виды спиртов для получения идеального букета напитка. Затем он проходит окончательную стадию созревания, чтобы завершить процесс формирования своего неповторимого вкуса.

Одна из лучших компаний в производстве купажированного шотландского виски - John Dewar & Sons, в основе которой стоит богатое наследие. Основатель компании, Джон Дюар, родившийся в 1806 году, передал свой талант своим предприимчивым сыновьям, которые успешно продолжили дело отца. Уже в 1893 году компания получила лицензию официального поставщика виски королевского двора от самой королевы Виктории. Этот документ дал право использовать изображение королевских регалий в рекламе, что сделало Dewar’s признанным брендом не только национального, но и мирового уровня.