История становления компании Courvoisier (Курвуазье) началась в первом десятилетии XIX века, когда Эммануэль Курвуазье и Жюль Галуа открыли виноторговый магазин на северной окраине Парижа. Их сыновья, перенявшие дело, перебрались в Жарнак и основали штаб-квартиру нового коньячного дома в замке возле реки Шаранты в 1828 году. В 1909 году братья Альфред и Джордж Саймон купили компанию Courvoisier, увидев в ней потенциал для мирового признания. Они разработали знаковый логотип – силуэт Наполеона, и начали продвигать бренд за пределами Франции.
Известная силуэтная бутылка ""Жозефина"" была представлена в 1951 году. По легенде, ее дизайн вдохновлен платьями первой жены Наполеона. В 2015 году дизайн этикеток был обновлен известным кутюрье Вивьен Вествудом, отражая ""золотой век Парижа"". В 1980-е годы в производстве Courvoisier внедрили инновационные технологии, включая микродистиляцию.
Дом Courvoisier был удостоен престижного звания Prestige de la France, высшей французской награды. Сегодня он остается единственным коньячным домом, удостоенным этого почетного титула.