Виски Clynelish Highland 14 y.o.Single Malt Scotch Whisky (gift box) 0.75л, №49921

Измельчение ячменя и сушка. Переработка солода, смешивание с горячей водой и дрожжами. Ферментация сусла, в итоге формируется напиток, наподобие крепкого пива. Традиционная двойная перегонка в медных ретортах (pot still). Созревание спиртов в американских дубовых бочках, использованных для хранения бурбона, где происходит окрашивание и приобретение характерных качеств, происходит в специальных подземных помещениях и длится около 14 лет.

Завод Clynelish был основан в далеком 1819 году на плодородных равнинах северо-восточного побережья Шотландии, неподалеку от деревни Брора. Благодаря своему удобному расположению завод мог наслаждаться богатыми урожаями местного ячменя и чистой рекой Clynemilton Burn. Виски, производимый на заводе Clynelish, был настолько превосходным, что поставлялся исключительно личным заказчикам. В 1968 году рядом были возведены современные здания нового завода Clynelish, а старый был переименован в Brora и проработал до 1983 года, когда его закрыли. Площадь производства нового завода Clynelish оказалась втрое больше прежней. Здесь было установлено современное оборудование, включая 6 перегонных кубов. Весь ассортимент производимого на заводе виски отличается разнообразием стилей, но при этом сохраняется высочайшее качество и превосходный солодовый вкус, который так высоко ценят эксперты. Виски от Clynelish – это среднеторфяной напиток, хорошо сбалансированный, с изысканным и насыщенным вкусом. Он выдерживается в основном в американских дубовых бочках, ранее использовавшихся для хранения бурбона.