Виски Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 Year Old 1л, №48774

Производство Chivas Regal начинается с тщательной подготовки солода: ячмень тщательно перебирают, очищают и сушат. После этого подготовленное сырье укладывают на дно солодовни, где оно замачивается и оставляется прорастать в течение 10 дней. Пророщенный солод отправляется на производство солодового виски, а непророщенное зерно используется для создания зерновых спиртов. Затем подготовленный солод и зерно измельчают до состояния муки, смешивают с водой и используют для производства солодового и зернового спирта. Смесь оставляют отстояться в течение 8-10 часов для остывания, затем добавляют дрожжи. Начинается процесс брожения, при соблюдении строго контролируемого температурного режима. После этого формируется брага с содержанием спирта примерно 5%, которая поступает в перегонные аппараты особого типа. Брагу перегоняют три раза: первая перегонка дает дистиллят с содержанием спирта от 25 до 30%, вторая увеличивает крепость до 70%. Для дальнейшей обработки используют дистиллят, полученный из середины третьей перегонки. С добавлением чистейшей воды крепость спирта приводится к 50-64%, после чего готовый продукт разливают в дубовые бочки. Для созревания используются бочки из европейского дуба, из которых за несколько лет испаряется до 2% спирта. Следующим этапом является купажирование, при котором солодовые и зерновые спирты смешивают. Затем Chivas Regal выдерживается дополнительное время для завершения процесса созревания.

В 1909 году братья Чивас создали легендарный виски Chivas Regal, первый в мире в категории "люкс". За свою долгую историю Chivas Regal стал символом высочайшего качества шотландского виски. Этот виски получил свое королевское название (Regal - из английского "королевский") благодаря тому, что компания Chivas Brothers была официальным поставщиком крепких напитков для королевского двора в XIX веке. В коллекции бренда представлены уникальные сорта односолодовых и зерновых виски. Основу смешивания Chivas Regal составляет классический односолодовый виски Стратайла от старейшей винокурни Шотландии, Strathisla Distillery. Сегодня Chivas Regal является одним из наиболее известных брендов крепкого алкоголя в мире.