Вино Chianti Classico DOCG Agricola San Felice 0.375л, №70171

Собор урожая - это важный этап производства вин. Наши виноградники тщательно отбирают лучшие ягоды для производства качественных напитков. После сбора и переработки начинается бережное дробление и ферментация под строгим контролем температуры. Созревание происходит в течение 10-12 месяцев в бочках из славонского дуба, а затем в течение 2 месяцев в бутылках. Этот процесс придает вину особую глубину и насыщенный вкус, который ценят ценители качественных вин.

С Начиная с конца 1960-х годов, винодельня San Felice (Сан Феличе) приобрела репутацию самой передовой в Кьянти Классико. Заведение заслуженно стало легендой в 1968 году, когда был представлен к миру знаменитый Vigorello, нарекаемый не иначе как "отцом современного санджовезе", созданный талантливым мастером Энцо Морганти. В наличии у компании также имеются еще два поместья (Campogiovanni в Монтальчино и Perolla в Маремме), однако только Vigorello заслуживает статус супертосканы. San Felice выделяется среди других поместий региона тем, что активно занимается экспериментами и исследованиями в области традиционных тосканских сортов винограда. На одном из участков виноградников San Felice площадью два гектара находится уникальный "музей виноградной лозы" под названием Vitiarium, где собрано 270 различных сортов и клонов из различных уголков Тосканы. Многие из них были утрачены и забыты на протяжении времени, однако в San Felice прилагают усилия для их возрождения. Например, сорт Pugnitello, который исчез в эпоху позднего Средневековья, теперь успешно восстановлен и добавлен в самое престижное вино San Felice - Poggio Rosso Chianti Classico.

В сельской местности Кастельнуово Берарденга высотой 340-400 метров над уровнем моря расположены уникальные виноградники. Здесь почвы песчано-глинистые, богатые известняком и содержат включения гравия. Для формирования кустов используют методы гюйо и кордон, что способствует выращиванию качественного винограда.