Вино Chateau Angelus Saint-Emilion Grand Cru АОС 2008 0.75л, №65228

Сбор винограда начинается в конце сентября и продолжается до начала октября. После сбора, ягоды проходят ферментацию в различных емкостях: нержавеющей стали, бетоне и дубе при строго контролируемой температуре. Важными этапами процесса являются регулярное пижажем и ремонтажем. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от 18 до 22 месяцев, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат.

Название Сhâteau Angélus происходит от одноименной католической молитвы и названия церковных колоколов, которые звучали из трех церквей, расположенных поблизости от поместья. Современные границы усадьбы сложились примерно в середине XX века, когда в 1926 году была приобретена знаменитая винодельня Clos de L'Angélus, а в 1969 году – часть Château Beau-Séjour Bécot. Собственники Шато Анжелюс стали одними из первопроходцев в регионе Бордо в использовании столов для сортировки винограда, внедрении контроля температуры и установке конвейерных лент для передвижения винограда. С 1988 года, когда Убер де Буар взял на себя управление усадьбой, было принято стратегическое решение изменить название на Сhâteau Angélus, под которым оно известно сегодня; до этого момента оно было известно как Сhâteau L’Angélus. Вина моментально заняли лидирующие позиции в алфавитных списках. Каждый винтаж отличается от предыдущего, и ни один не повторяется. Каждый год природа бросает вызов, который становится новой историей и оставляет свой след в винах Сhâteau Angélus. Для достижения совершенства ежегодно пересматривается состав сортов.

Тип почвы в данном винограднике представлен глиной, известняком и примесью песка у подножия склона. Расчетное количество лоз на гектар составляет от 6500 до 8500. Общая площадь виноградника достигает 27 гектаров, а средний возраст лоз составляет 38 лет.