Вино Chablis AOC Maison Olivier Tricon 2020 0.75л, №69083

Осенние дни, солнечные лучи, нежный виноград, который достигает оптимальной зрелости. Отбор и сортировка каждого плода с большим вниманием. Чтобы сохранить все вкусовые качества, происходит деликатное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация при приятной температуре 15°C, с последующей стабилизацией при 20°C. А затем подвергается малолактической ферментации. После 9 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали, происходит однократная фильтрация. Результатом получается уникальное, нежное и гармоничное вино, которое приятно выпить в любой компании

Domaine de Vauroux (Домен де Вору) был основан в 1956 году знаменитой семьей Трикон, которая с тех пор и управляет этим прекрасным винодельческим имением. Жан-Пьер Трикон, будущий отец Оливье и Клода, начал свою карьеру винодела в 1972 году, посадив первые виноградники на территории домена. Вскоре он присоединился к нему его брат, и вместе они приобрели еще несколько участков земли, чтобы расширить свое винодельческое дело. Вместе они обладали 13 гектарами угодий, что было необычным для Бургундии тех лет. В 1998 году Оливье Трикон, оставаясь верным семейному бизнесу, стал главным винодел

Грунты: крепкие пласты кимериджского известняка переплетаются с более нежными пластами глины. Средний возраст виноградных лоз: двадцать лет