Игристое вино и шампанское Cari Vigneti Pinot Grigio Spumante Extra Dry 0.75л

Сбор урожая. Отбор ягод. Нежное прессование. Алкогольное брожение при контролируемой температуре в течение 14 дней при 20°C в нержавеющих емкостях. Малолактическое брожение. Вторичное брожение по методу Шарма в специальных резервуарах. Стабилизация и фильтрация.

Италия является крупнейшим производителем игристых вин в мире, а их экспорт и престиж постоянно растут. Самым известным регионом страны, специализирующимся на производстве игристых вин, является Венето. Климат этого региона разнообразен: на юге он средиземноморский, а в горах – альпийский. На озере Гарда царят мягкие условия, в то время как в Альпах часто бывают холодные зимы с обильными снегопадами. Летом в горах тепло, без душной жары, а ночью прохладно. Среди всех вин с маркировкой DOC/DOCG наибольшие объемы производства приходятся на просекко. Виноград для производства собирается в момент оптимальной спелости ягод, после чего его бережно прессуют и подвергают винификации при строгом контроле температуры. Большинство итальянских игристых вин производятся методом шарма-мартинотти, где вторичное брожение происходит в автоклавах, то есть в закрытых емкостях. В Венето находится самый крупный центр производства игристых вин в Италии. Здесь предлагается идеальное сочетание цены и качества.

Глинистые почвы с вкраплениями базальта - это типичное явление для многих регионов. Они обладают высокой плодородностью и способствуют хорошему росту растений. Глинистая структура удерживает влагу и питательные вещества, а базальтные включения обогащают почву минералами и микроэлементами. Такие почвы часто используются в сельском хозяйстве и садоводстве, где они являются основой для успешного выращивания различных культур.