Вино Les Charmes Chardonnay Bourgogne AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75л, №106872

Сбор урожая вручную. Прессование продолжается 3 часа. Затем вино выдерживается в резервуаре из нержавеющей стали в течение 14 месяцев. Без фильтрации и без добавления сульфитов.

Семья Лигер-Бельер имеет давнюю легендарную историю в Бургундии. Виноградники, которые расположены в Нюи-Сен-Жорже, находятся в их собственности уже более двух с половиной веков. Тибо Лигер-Бельер, наследник фамильного имения, учился виноделию и энологии много лет, перед тем как принять решение продолжить семейное дело и начать производство собственного вина. В 2001 году Тибо основал Domaine Thibault Liger-Belair, выкупив семейные сады, которые ранее арендовались различными арендаторами. Винодел выбрал экологически чистый путь, и сегодня виноградники поместья сертифицированы как органические. Посадка виноградников осуществляется без применения механизации, только при помощи лошадей. Тибо утверждает, что главное для винодела - это настроиться на волну природы виноградной лозы и лишь поддерживать ее в раскрытии своего потенциала. Винные эксперты отмечают, что благодаря такому подходу к виноделию и минимальному вмешательству человека в естественные процессы, вина Тибо обладают особым чистым ароматом и характерной минеральностью. Почти весь ассортимент вин Тибо представлен винами из сорта пино нуар - бургундская классика, эталон изысканности, выдержанности и элегантного стиля.

Терруар Les Charmes на востоке аппелласьона характеризуется известняковыми и глинистыми почвами. Здесь виноград прекрасно созревает благодаря солнечной южной экспозиции. Сладость ягод уравновешивается свежестью вина, которая подчеркивается минеральностью известняков. Для сохранения чистоты терруара в вине не применяются деревянные бочки для выдержки.