Вино Cuvee Reserve Chardonnay Bourgogne AOC Maison Roche de Bellene 2022 0.75л, №109755

Cобранный вручную урожай с 1 по 15 сентября прошел отбор и тщательную сортировку. Для алкогольной ферментации использовались нативные штаммы дрожжей, что придало напитку особый вкус и аромат. 100% малолактическая ферментация дополнила процесс, придав вину более глубокий оттенок. После этого вино выдерживалось в дубовых бочках, часть из которых были новыми, в течение 18 месяцев. После этого произошло осветление и фильтрация, чтобы обеспечить отличное качество напитка. Объем произведенного кюве составил 20 000 бутылок.

В 2005 году Николя Потель основал Domaine de Bellene, с целью производства высококачественного вина в Бургундии. Название винодельни происходит от древнего названия города Бон - Belena, в честь бога солнца Belenos. Компания приобрела исторические постройки в Боне в 2006 году, где Николя вложился в современное оборудование для производства вина. Domaine de Bellene владеет собственными виноградниками в коммунах Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée, где используются органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Фирма также известна своей массовой селекцией винограда для создания уникальных и терруарных вин. Domaine de Bellene следует эко-стандартам HQE и является экологически ответственной компанией. Кроме того, винодельческая компания Maison Roche de Bellene, основанная в 2008 году, специализируется на отлеживании и реализации лучших вин из знаменитых виноградников селекции Гран и Премье крю, а также старых лоз.

Виноградник расположен на площади в 2,3 гектара. Почва здесь довольно разнообразна - преимущественно глина с примесями известняка. Виноградные лозы здесь уже целых 48 лет, что не мешает им радовать владельцев хорошим урожаем. Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар. Участок находится на высоте 245 метров над уровнем моря и имеет экспозицию на юго-восток. Урожайность виноградника составляет 65 центнеров с гектара. Все это вместе делает этот участок поистине уникальным и привлекательным для любителей виноделия.