Игристое вино и шампанское Blanc de Blancs Brut Nature Champagne AOС Laherte Freres 0.75л

Сбор урожая вручную при оптимальной зрелости ягод. Последующая сортировка и отбор лучших плодов. Применение классического метода прессования. Ферментация в алкоголе осуществляется в специальных емкостях и бочках с регулярным перемешиванием осадка. Частичное прохождение молочнокислого брожения. Добавление до 50% доли резервного вина. Выдержка базового напитка в течение полугода на мелиссе. Далее происходит вторичное брожение в бутылках, где вино созревает в течение двух лет. Завершающим этапом является ручная дегоржаж.

История шампанского дома Laherte Freres началась задолго назад, в далеком 1889 году, когда Жан-Батист Лаэрт основал его в маленькой деревне Chavost, позднее переименованной в Chavot. С тех пор виноградники дома простираются на площади 11 га в знаменитых районах Кот-де-Блан, Долины Марны и на склонах Эперне. Сегодня управляют домом братья Тьерри и Кристиан Лаэрты, а также сын Тьерри, Аврелиан, который представляет уже седьмое поколение в семье виноделов. Их главная миссия - сохранить ценное наследие терруара и создавать чистые, искренние и подлинные вина. Поэтому Laherte Freres отдают предпочтение органическим методам виноградарства, а 80% всего вина ферментируется и выдерживается в деревянных емкостях. Особое внимание дом уделяет редким и почти забытым сортам винограда, таким как арбан и пти мелье. Для них выделена отдельная часть виноградников, что является одной из главных целей Laherte Freres - возрождение и продвижение уникальных сортов, сохранившихся благодаря труду предков.

Карстовые почвы. Виноград с отборных площадок на южных склонах Монпелье. Возраст виноградных лоз примерно 35 лет.