Вино Aux Chaignots Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC Domaine de Bellene 2014 0.75л, №56266

Реализуя уникальный подход к производству вина, мы собираем виноград вручную, аккуратно уложив его в маленькие 5-килограмовые ящики, чтобы сохранить его целостность. Далее мы проводим отбор и сортировку, чтобы получить только лучшие ягоды. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках, с использованием нативных штаммов дрожжей, в течение 29 дней. Для добавления неповторимого аромата и вкуса, мы проводим 100% малолактическую ферментацию. Далее вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 33% - новые, не менее 12 месяцев. Мы не используем оклейку и фильтрацию, чтобы сохранить богатство вкуса и аромата в каждой бутылке

Domaine de Bellene был основан Nicolas Potel в 2005 году. Николя взял в аренду землю в Бургундии, чтобы создать эксклюзивное вино высочайшего качества, начиная с обработки почвы до реализации. Основанный в 2005 году Николасом Потелем, Domaine de Bellene (Домен де Беллен) представляет собой бургундскую винодельческую компанию, которая стремится производить только выдающиеся вина. Николя арендовал виноградники в самых престижных местах Бургундии, чтобы тщательно контролировать каждый этап производства – от обработки земли до реализации бутылки вина. Название Беллен – это отражение истории города Бон, который ранее назывался Belena в честь кельтского бога солнца Belenos. Это название со временем превратилось в современное "Beaune", также входящее в название компании. В 2006 году Николя Потел приобрел исторические постройки в Боне с целью расширения производства и проведения реставрационных работ. Он также вложил средства в современное оборудование, такое как терморегулируемые винификаторы, гребнеотделитель, триажный стол и горизонтальный пневматический пресс. Первое вино под брендом Domaine de Bellene было выпущено в 2007 году. 25 гектаров виноградников компании находятся в престижных коммунах: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноград обрабатывается в соответствии с принципами биодинамического и органического сельского хозяйства без получения официального сертификата. Domaine de Bellene использует метод массальной селекции на своих виноградниках, что позволяет создавать уникальные и выразительные вина, наиболее точно отражающие уникальные характеристики местности. Например, для массальной селекции на винограднике в Beaune Les Grèves используются 9 материнских кустов, посаженных еще в 1904 году, с ценным генотипом. Окружающая среда и экологическая ответственность также имеют важное значение для Domaine de Bellene. Компания сертифицирована по стандартам высоких экологических стандартов HQE (High Quality Environment). Кроме того, в 2008 году Николас Потел основал еще одну винодельческую компанию - Maison Roche de Bellene, которая специализируется на выдержке и реализации премиальных вин из старых виноградников, включая Гран- и Премье-крю. Все это делает Domaine de Bellene не только отличным производителем вин, но и ключевым игроком в бургундском регионе, постоянно стремящимся к совершенству в производстве выдающихся вин

Грунты: глина, кальцит. Средний возраст виноградных лоз – 22 года. Абсолютная высота участка составляет 257 метров. Ежегодный выпуск вина составляет 910 бутылок