Видео: все стили итальянских игристых — Санкт-Петербург

Руководитель Школы сомелье WineState и победитель «Российского конкурса сомелье – 2021» Владимир Косенко рассказывает об игристых вариантах из Италии, которые не так-то легко попробовать, а также вспоминает самые популярные стили.

Asti DOCG – апелласьон в Пьемонте, где делают сладкие и ароматные игристые вина из муската. Также существует слабоигристая (жемчужная) версия этих вин – Moscato d'Asti.

Ламбруско (Lambrusco) – легкие и понятные игристые вина из одноименного сорта, которые производят преимущественно в регионе Эмилия-Романья. Наиболее популярны красные и розовые версии ламбруско. Чаще можно встретить их сладкие вариации, но начинают появляться и сухие.

Prosecco – апелласьон и несколько субзон в регионах Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Здесь обитают одни из самых популярных итальянских игристых! Просекко – это освежающие фруктовые вина с хорошей кислотностью и тонами лайма, лимона, яблок и белых цветов.

Игристые из Trento DOC в регионе Трентино-Альто-Адидже сделаны классическим методом из сортов шардоне и пино нуар. Эти вина отличаются высокой кислотностью и автолизными нотами (ваниль, топленое молоко, орехи).

Franciacorta DOCG – апелласьон в Ломбардии для игристых вин, сделанных по классическому методу.

В Италии также распространены игристые из автохтонов, сделанные «по классике». Например, в Пьемонте, в Гави, работают таким образом с сортом кортезе, на Сардинии – с верментино, в Кампании – с греко в апелласьоне Greco di Tufo DOCG, на Сицилии – с карриканте, в Марке – с вердиккио. А еще можно найти игристые, сделанные по классическому методу, даже из красного сорта альянико!

Хотите попробовать и сравнить разные стили игристых вместе с экспертом? Записывайтесь на лекцию-дегустацию Игристые вина мира в WineState!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!