Видео: малоизвестные винные регионы – Перу — Санкт-Петербург

С чем у вас ассоциируется Перу? Писко, кечуа, Анды, Мачу Пикчу, а как насчет вина? Самозабвенные перуанские виноделы делают его, несмотря на сложный климат. Сертифицированный член Международной ассоциации сомелье (ASI) Евгения Назимова рассказывает об основных сортах, стилях и винных регионах Перу – страны, которая еще только ищет свой стиль.

Виноградную лозу в Перу завезли конкистадоры в XVI веке. Основные сорта, которые выращивают сегодня: листан прието, группа креольских сортов (криолла негра, кебранта, торронтель) и некоторые международные: танна, пти вердо, шардоне, каберне совиньон.

Перу разделяют на несколько винодельческих зон:

Коста (Costa) – это побережье Тихого океана. Пустынная местность, где виноград быстро набирает сахар и теряет кислотность, поэтому исторически ягоды здесь выращивали для дистилляции.

Сьерра (Sierra) – верховья Анд. Когда-то регион был центром производства вина и торговли.

Сельва (Selva) – амазонская низменность, зона влажных тропических лесов.

Качественному виноделию в Перу очень мало лет, но современные виноделы много экспериментируют. Перу еще ищет свой стиль и свою нишу на мировом винном рынке.

Хотите научиться разбираться в виноделии других стран? Записывайтесь на на лекции-дегустации из цикла Вокруг света с бокалом в WineState!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новое видео первыми!