Видео: каким вино было в древности — Санкт-Петербург

Евгения Назимова, шеф-сомелье ресторана «Pavilion. Пруд. Патрики» рассказывает о том, как отличались древние и современные вина.

В Месопотамии, Древнем Египте и Древней Греции – там, где зародилась европейская цивилизация – вино известно несколько тысяч лет. Но в те времена этот напиток отличался. Он производился из винограда, как и сегодня, но не имел привычной нам прозрачности: вино было мутным, с осадком.

Чтобы не пьянеть, древние греки разбавляли вино на 25-40%. В напитки также было принято добавлять фрукты, ягоды, пряности и даже пиво!

Наиболее похожа на древнее вино греческая рецина – белое вино с добавлением смолы, которое делают и сегодня. Раньше смола выполняла роль консерванта, сейчас это дань традиции.

Хотите узнать больше о вине? Приходите на обновленный экспресс-курс для любителей Вино за 3 дня. New Edition в WineState!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!