11
Сомелье и преподаватель WineState в Санкт-Петербурге Дарья Дорохова рассказывает об этапах, которые мы проходим, когда знакомимся с вином.
Наши рецепторы постепенно учатся распознавать сложные и тонкие вкусы и ароматы. Именно поэтому процесс знакомства с вином можно разделить на этапы, во время которых мы отдаем предпочтение определенным стилям вин.
1 ступень: легкие сладкие и полусладкие вина
Сахар отлично помогает сбалансировать алкоголь и делает вино «вкусным» для новичков.
2 ступень: полусухие вина из Нового Света
Простые, яркие, фруктовые и абсолютно «не кислые» образцы.
3 ступень: сухие вина из Нового Света
Яркие, фруктовые и по-прежнему очень понятные, но уже знакомящие с кислотностью вина. Например, каберне совиньон из Чили, совиньон блан из Новой Зеландии, а также красные сухие из Риохи.
4 ступень: сухие вина Европы (Франция, Италия)
Проще всего начинать исследовать эту категорию с южных образцов, но в этом сегменте огромное количество стилей, и мы рекомендуем узнать как можно больше из них.
5 ступень: премиальные европейские вина от 5 000 руб.
Вершина эволюции вкуса – это великие вина Бургундии и Пьемонта. Знакомьтесь с ними не спеша и не забывайте про правильную посуду: декантер и бокалы.
Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!
1 ступень: легкие сладкие и полусладкие вина
Сахар отлично помогает сбалансировать алкоголь и делает вино «вкусным» для новичков.
2 ступень: полусухие вина из Нового Света
Простые, яркие, фруктовые и абсолютно «не кислые» образцы.
3 ступень: сухие вина из Нового Света
Яркие, фруктовые и по-прежнему очень понятные, но уже знакомящие с кислотностью вина. Например, каберне совиньон из Чили, совиньон блан из Новой Зеландии, а также красные сухие из Риохи.
4 ступень: сухие вина Европы (Франция, Италия)
Проще всего начинать исследовать эту категорию с южных образцов, но в этом сегменте огромное количество стилей, и мы рекомендуем узнать как можно больше из них.
5 ступень: премиальные европейские вина от 5 000 руб.
Вершина эволюции вкуса – это великие вина Бургундии и Пьемонта. Знакомьтесь с ними не спеша и не забывайте про правильную посуду: декантер и бокалы.
Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!
Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!
По промокоду WINESTATEVIDEO на все вино, представленное в видео, действует скидка 30%. Оформляйте заказ и указывайте промокод в корзине!
По промокоду WINESTATEVIDEO на все вино, представленное в видео, действует скидка 30%. Оформляйте заказ и указывайте промокод в корзине!
-45%
Вино Cabernet Sauvignon Reserva Maule DO J. Bouchon 2022 0.75л
1 227 ₽ руб.
2 231 ₽ руб.
Автор: winestate