В зоне Кьянти появится новая категория Terraelectae DOCG — Санкт-Петербург

К пирамиде качества Кьянти добавили новую категорию – Terraelectae DOCG, сообщает Decanter. Маркировать разрешено винтажи, начиная с 2018 года. Вина должны состоять на 100% из санджовезе и содержать не менее 12,5% алкоголя. Минимальная выдержка для новой категории составляет от 30 месяцев, из которых не менее 18 в дубовых бочках и не менее шести – в бутылках.

Цель создания Terraelectae DOCG – выделить вина высшего качества в Руфине. Это самый маленький, но при этом один из самых популярных субрегионов Кьянти. Местные вина отличаются благодаря особенностям терруара: Руфина расположена выше над уровнем моря, имеет горный рельеф и более прохладный климат.

Маркировку Terraelectae DOCG получили уже 10 производителей Chianti Rùfina, почти все образцы набрали более 90 баллов от экспертов Decanter.