Тест: что вы знаете о пино нуаре?
Проверьте, хорошо ли вы знакомы с одним из самых популярных красных сортов в мире!
Пино нуар чаще всего вспоминают в контексте бургундских вин, хотя встретить сорт можно и в Германии, и в США, и в Австралии. В красном исполнении он может давать как легкие универсальные вина, так и долгоживущие коллекционные образцы. Знаете, какие ароматы характерны для лучших представителей сорта, почему он получил такое название и можно ли сделать из пино нуара белое вино? Пройдите наш тест и проверьте себя!
| Пройти тест |
- Какого числа отмечается международный день пино нуара?
Неверно. 18 августа. Пино нуар растет по всему миру и является одним из ведущих красных сортов. Его посадки занимают свыше 100 тыс. га.
Верно. Пино нуар растет по всему миру и является одним из ведущих красных сортов. Его посадки занимают свыше 100 тыс. га.
Неверно. 18 августа. Пино нуар растет по всему миру и является одним из ведущих красных сортов. Его посадки занимают свыше 100 тыс. га.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
2. Назовете типичный аромат пино нуара, который встречается в описании лучших вин?
Неверно. Это тона подлеска: прелые листья, хвоя, грибница, дым, земля и не только. Также пино нуар богат на ароматы розы, фиалки, клубники, брусники, клюквы, вишни и малины.
Неверно. Это тона подлеска: прелые листья, хвоя, грибница, дым, земля и не только. Также пино нуар богат на ароматы розы, фиалки, клубники, брусники, клюквы, вишни и малины.
Верно. В пино нуаре можно найти тона прелых листьев, хвои, грибницы, дыма, земли и не только. Также вина из сорта богаты на ароматы розы, фиалки, клубники, брусники, клюквы, вишни и малины.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
3. Как переводится с французского pinot noir?
Неверно. «Черная шишка» – сорт назван так из-за формы гроздей. Есть у него и другие имена: в Италии пино нуар зовут пино неро (pinot nero), а в Германии – шпетбургундер (spatburgunder).
Неверно. «Черная шишка» – сорт назван так из-за формы гроздей. Есть у него и другие имена: в Италии пино нуар зовут пино неро (pinot nero), а в Германии – шпетбургундер (spatburgunder).
Верно. Сорт назван так из-за формы гроздей. Есть у него и другие имена: в Италии пино нуар зовут пино неро (pinot nero), а в Германии – шпетбургундер (spatburgunder).
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
4. Какой бургундский субрегион славится красными винами из пино нуара?
Верно. Самые известные его коммуны – Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), Вужо (Vougeot), Вон-Романе (Vosne-Romanée) и Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny).
Неверно. Божоле был выделен в самостоятельный регион, и это территория гаме, а здесь речь про Кот-де-Нюи (Сôtes de Nuits). Самые известные его коммуны – Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), Вужо (Vougeot), Вон-Романе (Vosne-Romanée) и Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny).
Неверно. В Шабли правят бал минеральные шардоне, а речь про Кот-де-Нюи (Сôtes de Nuits). Самые известные его коммуны – Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), Вужо (Vougeot), Вон-Романе (Vosne-Romanée) и Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny).
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
5. Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC (Бургонь Пас-Ту-Грен) – это ассамбляжные бургундские вина на основе пино нуара и еще одного красного сорта. Какого?
Неверно. Легкие красные или розовые вина пас-ту-грен делают из пино нуара (мин. 1/3) и гаме (макс. 2/3), причем ягоды смешивают до винификации.
Верно. Легкие красные или розовые вина пас-ту-грен делают из пино нуара (мин. 1/3) и гаме (макс. 2/3), причем ягоды смешивают до винификации.
Неверно. Легкие красные или розовые вина пас-ту-грен делают из пино нуара (мин. 1/3) и гаме (макс. 2/3), причем ягоды смешивают до винификации.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
6. В каком фильме на винную тему главный герой восхвалял пино нуар?
Неверно. Продажи вин из пино нуара выросли в США на 16% после выхода на экраны комедии «На обочине» (Sideways) в 2004 году.
Верно. Продажи вин из пино нуара выросли в США на 16% после выхода на экраны этой комедии в 2004 году.
Неверно. Продажи вин из пино нуара выросли в США на 16% после выхода на экраны комедии «На обочине» (Sideways) в 2004 году.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
7. Пино нуар является одним из ведущих сортов во многих игристых. Как называют белое шампанское только из пино нуара?
Неверно. Вина Blanc de Noirs («белое из черного») делают только из красных сортов винограда. В Шампани это пино нуар или менье.
Неверно. При минусовой температуре жидкость сожмется и будет нарушена структура напитка, а вкус и аромат могут пострадать. В холодильнике вино будет охлаждаться слишком долго, а вот ведерко со льдом, холодной водой и ложкой соли справится минут за 15.
Верно. Вина Blanc de Noirs («белое из черного») делают только из красных сортов винограда. В Шампани это пино нуар или менье.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
8. Вина из пино нуара делают по всему миру, но в некоторых штатах США они получаются настолько хорошо, что их сравнивают с лучшими бургундскими образцами. Где именно?
Верно. Лучшие версии получаются в Орегоне, Вашингтоне и Калифорнии – там, где виноградники находятся под прохладным влиянием океана.
Неверно. Лучшие версии получаются на западе – в Орегоне, Вашингтоне и Калифорнии, где виноградники находятся под прохладным влиянием океана.
Неверно. Лучшие версии получаются на западе – в Орегоне, Вашингтоне и Калифорнии, где виноградники находятся под прохладным влиянием океана.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
9. Родителем какого популярного сорта стал пино нуар благодаря усилиям селекционера Авраама Перольда в начале XX века?
Неверно. Звезда ЮАР пинотаж – продукт скрещивания пино нуара и сенсо (эрмитажа). Дает мощные и тельные вина с ароматами джема из лесных ягод, кофе, пряных специй и шоколада.
Верно. Звезда ЮАР пинотаж – продукт скрещивания пино нуара и сенсо (эрмитажа). Дает мощные и тельные вина с ароматами джема из лесных ягод, кофе, пряных специй и шоколада.
Неверно. Звезда ЮАР пинотаж – продукт скрещивания пино нуара и сенсо (эрмитажа). Дает мощные и тельные вина с ароматами джема из лесных ягод, кофе, пряных специй и шоколада.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
Вы увлеченный первооткрыватель!
Даже если до недавнего времени пино нуар не привлекал вашего внимания, теперь вы точно готовы познакомиться с этим сортом поближе. Начните с простых и в меру демократичных вин вроде региональных Bourgogne Rouge или новосветских пино нуаров (даже из России!) и оцените их легкий характер. А чтобы понять ключевые характеристики сорта, приходите в WineState на сравнительную лекцию-дегустацию Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар.
Даже если до недавнего времени пино нуар не привлекал вашего внимания, теперь вы точно готовы познакомиться с этим сортом поближе. Начните с простых и в меру демократичных вин вроде региональных Bourgogne Rouge или новосветских пино нуаров (даже из России!) и оцените их легкий характер. А чтобы понять ключевые характеристики сорта, приходите в WineState на сравнительную лекцию-дегустацию Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар.
| Пройти еще раз |
Вы неутомимый исследователь!
Вы можете называть себя поклонником или противником пино нуаров, но вы точно хорошо понимаете этот сорт: его легкость, многогранный характер, способность развиваться в бокале. Первоклассные пино нуары могут поражать и восхищать, не бойтесь познакомиться с ними! А узнать больше о разных французских винах можно на лекции-дегустации по Виноделию Франции в Школе сомелье WineState.
Вы можете называть себя поклонником или противником пино нуаров, но вы точно хорошо понимаете этот сорт: его легкость, многогранный характер, способность развиваться в бокале. Первоклассные пино нуары могут поражать и восхищать, не бойтесь познакомиться с ними! А узнать больше о разных французских винах можно на лекции-дегустации по Виноделию Франции в Школе сомелье WineState.
| Пройти еще раз |
Вы носитель сокровенного знания!
Вероятно, вы перепробовали сотни пино нуаров от Новой Зеландии до Крыма, можете назвать парочку любимых производителей во Франции, Италии или США и точно держите дома набор бокалов под бургундское. Но даже если вас сложно удивить, многогранному и терруарному пино нуару это все еще под силу!
Вероятно, вы перепробовали сотни пино нуаров от Новой Зеландии до Крыма, можете назвать парочку любимых производителей во Франции, Италии или США и точно держите дома набор бокалов под бургундское. Но даже если вас сложно удивить, многогранному и терруарному пино нуару это все еще под силу!
| Пройти еще раз |
2 декабря/ 2021
Автор: winestate