Вино Zisola Doppiozeta Noto DOC Rosso Mazzei 1.5л

Сбор урожая происходит во второй половине сентября. После сбора винограда он проходит ферментацию в стальных чанах при оптимальной температуре 28-30 °C, а затем происходит мацерация в течение 30 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев, при этом половина бочек являются новыми. Завершающая стадия выдержки происходит в бетонных емкостях в течение 4 месяцев.

Семья Маццеи, известная своими винодельческими традициями, имеет важное место в истории тосканского виноделия. Именно благодаря Маццеи в 1398 году появилось прославленное вино Кьянти. В настоящее время семья владеет обширными виноградниками общей площадью 470 гектаров, включая 69 гектаров усадьбы Fonterutoli, разделенных на четыре зоны: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из ключевых аспектов, определяющих высокое качество и уникальные ароматы вин усадьбы, является низкий урожай винограда. Процесс производства вин находится под строгим контролем знаменитого агронома-энолога Карло Феррини, который был удостоен звания "Винодел года" от журнала Гамберо Россо в 2000 году. Усадьба Zisola, также принадлежащая семье Маццеи, находится на живописном острове Сицилии среди оливковых и цитрусовых рощ. Здесь обширные виноградники простираются на 24 гектара, где преобладает сорт неро д'Авола, а также выращиваются сорта сира, каберне совиньон и пти вердо. Климат острова, типичный для Средиземноморья, с его мягкой зимой и жарким сухим летом, благоприятен для выращивания винограда. Почва, содержащая известняк и гравий, способствует созданию вин с богатым вкусом, изысканным ароматом и элегантной структурой, что делает вина Zisola по-настоящему уникальными.

Урожай винограда был собран с трех различных участков: Piscina, Sopra Navel, Mandorleto, которые находятся на высоте от 95 до 130 метров над уровнем моря. Почвы этих участков отличаются известково-минеральным составом с хорошей каменистой структурой.