Вино Lavaut Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene 2022 0.75л

Сбор винограда вручную, отбор и тщательная сортировка ягод. Процесс алкогольного брожения проводится при участии нативных штаммов дрожжей. Полностью малолактическая ферментация обеспечивает высокое качество вина. Выдержка происходит в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, сохраняя свою натуральность и уникальный вкус.

Домен де Беллен был создан Николаем Потель в 2005 году. Николя арендовал виноградники в Бургундии, чтобы производить высококачественное вино, контролируя все этапы производства от обработки почвы до реализации. Название винодельни происходит от города Бон, который ранее назывался Belena в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. В 2006 году Николя купил исторические здания в Боне, чтобы восстановить их и расширить производство. Он вложил средства в современное оборудование: винификационные емкости из нержавеющей стали, гребнеотделитель, сортировочный стол, prensse, и другое. Первое вино Domaine de Bellene было выпущено в 2007 году. Собственные виноградники площадью 25 га находятся в различных коммунах: Бон, Нюи-Сен-Жорж, Сан-Ромен, Сантене, Вольне и Восне-Романе. Виноградники обрабатываются согласно принципам органического и биодинамического земледелия (без сертификата). Domaine de Bellene применяет массальную селекцию на своих виноградниках, что дает особенные и терруарные вина. Для массальной селекции в винограднике Бон Ле Грев использовали 9 материнских лоз растений 1904 года, имеющих ценный генотип. Domaine de Bellene придерживается экологически ответственных принципов и сертифицирован по стандартам HQE (высокие стандарты в области окружающей среды). Винодельческая компания Maison Roche de Bellene была создана в 2008 году как негоц

Тип почвы на данном участке – глинисто-известковый. Средний возраст виноградной лозы составляет 65 лет. Расположение виноградника на высоте 310 метров над уровнем моря позволяет ему получать максимум солнечного света благодаря экспозиции на юго-восток. Урожайность на участке составляет 42 центнера в гектар, а плотность посадок равна 10 тысяч лоз на гектар.