Вино Zaha Toko Vineyard Cabernet Sauvignon Paraje Altamira IG 55 Malbec 0.75л, №104468

Сбор урожая происходит в три этапа: сначала происходит отбор только самых качественных ягод, затем проводится ферментация с использованием специально отобранных дрожжей при строго контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев, что придает напитку особую глубину вкуса и аромата.

Виноградник 55 Malbec был приобретен Алехандро Сеяновичем и Джеффом Маусбахом в 2009 году на участке в районе Ла Консульта, недалеко от Парабе Альтамира. Алехандро, признанный как один из самых талантливых виноделов Аргентины, обнаружил свою страсть к виноделию уже в 13 лет. Он набирал опыт, работая в Catena Zapata, и считал, что секрет приготовления великого вина заключен в земле, на которой растут виноградники. Джефф Маусбах, родившийся в небольшом городке Омаха, штат Небраска, работал как сомелье, чтобы оплатить свое образование, прежде чем переехать в Аргентину после окончания учебы в 1996 году. Встретившись в Catena Zapata в 1997 году, Джефф и Алехандро через десять лет совместной работы решили запустить собственный проект.

В долине Уко, на высоте 1200 метров над уровнем моря, находится виноградник Токо, где созревают сочные ягоды. Почвы здесь разнообразны: глинистые, песчаные, с примесью известняка. Эти особенности почвы создают уникальные условия, благоприятные для процветания растений и формирования ягод с насыщенным вкусом и ароматом. Каждая ягода, выращенная здесь, неповторима и наполнена свежестью и питательными веществами.