Игристое вино и шампанское Yarden Blanc de Blancs Brut Golan Heights 0.75л, №89070

Сбор урожая, процесс прессования и первичная ферментация - важные этапы виноделия. Затем происходит вторичная ферментация в специальных бутылках. Вино выдерживается не менее пяти лет на осадке перед дегоржажем.

Компания Golan Heights (Голан Хайтс) - это предприятие, которое возродило виноделие в Израиле. До 1980-х годов в стране не существовало хозяйства, способного создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится своими вековыми традициями производства вина. Golan Heights была основана в 1983 году на севере Израиля, на территории Голанских Высот. Продукция компании соответствует стандартам кашрута - процесс контролируется специальным раввином, отвечающим за соблюдение правил кашрута при производстве вина и выращивании винограда. Местный климат и почвы Голанских Высот напоминают терруар долины Напа в Калифорнии, поэтому в развитии виноделия Golan Heights сыграли роль калифорнийские технологии. Специалисты из Калифорнии провели исследования почвы на Голанских Высотах и увидели потенциал для производства вина в этом регионе. Молодые виноделы с образованием из Университета Дэвис в Калифорнии и опытом работы в современных винодельнях по всему миру были приглашены для работы в Golan Heights. Основатели винодельни с ясной целью создали вина высочайшего качества, совершив настоящую революцию в виноделии Израиля и получив признание в мировом масштабе.

Виноград, выращенный на высотах Голанских гор, отличается особой сочностью и ароматом. Специфический климат и почва этого региона благоприятно влияют на качество и вкус ягод. Виноград с Голанских Высот - это настоящее удовольствие для ценителей качественных фруктов и вин.