Авторское пивоварение "Якорь" в Крыму, основанное Ильей Защуком и Сергеем Филатовым, представляет собой проект, сделанный с любовью и профессионализмом. Они решили развивать свою идею с нуля, с максимальной личной вовлеченностью.
Пивоварня ориентирована на производство 20 тонн пива в месяц, причем для создания каждого сорта используется только премиальное сырье. Очищенная вода, проходящая многоступенчатую систему обработки, гарантирует безупречное качество каждого рецепта. Солод и хмель поставляются со всех уголков мира - от Америки до Новой Зеландии.
"Якорь" не использует искусственные ингредиенты, а также нефильтрованное и непастеризованное пиво. Собственное оборудование, специально изготовленное по индивидуальным чертежам, обеспечивает высочайшее качество и вкус.
Одной из особенностей "Якоря" являются виноградные эли - уникальные напитки, созданные с добавлением сока винограда только из крымских винодельческих хозяйств. В пивоварне проводятся экскурсии и дегустации, позволяющие каждому гостю насладиться атмосферой и вкусом этого особенного места.