Пивоварня «Якорь» - это мастерское пивоварение, расположенное в живописном уголке Крыма, в городе Евпатория. Идея создания заведения принадлежит Илье Защуку и Сергею Филатову, которые с самого начала вложили в проект всю свою душу, энергию и профессионализм. Они стремятся не просто производить пиво, а делать это на высочайшем уровне качества, с любовью к процессу, желанием экспериментировать и радостью дарить вкусное пиво друзьям и посетителям.
В пивоварне «Якорь» производится до 20 тонн пива в месяц, однако приоритет здесь отдан не количеству, а качеству. Каждая деталь процесса варки пива продумывается до мелочей - начиная от многоступенчатой системы очистки воды и заканчивая использованием только высококачественных ингредиентов, таких как солод из разных стран и свежий хмель со всего мира.
Важным принципом «Якоря» является отсутствие искусственных добавок, консервантов, ароматизаторов и красителей в пиве. Вся продукция пивоварни натуральная, нефильтрованная и непастеризованная. Специализированное оборудование для производства пива изготовлено по индивидуальным заказам, что позволяет мастерам контролировать каждый этап производства.
Одним из уникальных напитков, которыми славится «Якорь», являются виноградные эли. Природа Крыма вдохновила пивоваров на создание этого особенного напитка, который приготовлен с добавлением натурального виноградного сока различных сортов. Благодаря сотрудничеству с местными хозяйствами, пивоварня «Якорь» использует только крымский виноград высокого качества.
Помимо производства пива, в пивоварне «Якорь» организуются экскурсии и дегустации, где каждый желающий может узнать больше о процессе производства пива и попробовать разнообразные сорта напитка. Каждый гость пивоварни становится частью увлекательного мира пивоваров, где ценится традиция, качество и искусство варения пива.