Известная винокурня Bimmerle (Биммерле) выступает ярким примером успешного семейного бизнеса, который процветает уже больше полувека. Основанная Гюнтером Биммерле (Günter Bimmerle) в далеком 1966 году, сегодня завод находится под управлением второго поколения семьи. Расположенная в самом южном регионе Германии, в Баден-Вюртемберге, в небольшом поселке Шварцвальд (Schwarzwald), что в переводе с немецкого означает «Чёрный лес», винокурня Bimmerle заслуженно славится своими продуктами. Это место, где волшебство становится реальностью, и куда отправлялись за приключениями герои сказок братьев Гримм и Гауфа. Благодатные солнечные поля Шварцвальда являются идеальным убежищем для созревания фруктов, что открывает широкие возможности для производства высококачественных фруктовых бренди. Bimmerle уделяет особое внимание своей родной земле, акцентируя внимание на использовании местных продуктов с уходом за окружающей средой. Отопление производства осуществляется за счёт сжигания фруктовых косточек с добавлением местной древесной щепы, что позволяет эффективно покрывать потребности в тепле и энергии с минимальным воздействием на окружающую среду. Сегодня коллектив Bimmerle насчитывает почти сто сотрудников. Благодаря новому современному заводу в Засбахе (Sasbach), построенному в 2015 году и оснащенному 12 перегонными кубами, компания ставит новые стандарты в области дистилляционных технологий, устойчивого развития и защиты окружающей среды.