Вино Wohlmuth Morillon Südsteiermark DAC 0.75л, №98399

У нас каждый урожай собирается вручную, после чего проводится строгий отбор. Мы используем короткую мацерацию и деликатное прессование для извлечения максимального вкуса из ягод. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в специальных стальных емкостях. Затем вино выдерживается на осадке в этих же чанах, чтобы обогатиться неповторимыми ароматами и вкусом.

Семейное виноделие Вольмут расположено в холодном и гористом районе Южной Штирии - Китцек-им-Заузаль. Оно было основано в 1803 году и считается одним из самых уважаемых виноделен в этом регионе. Основной принцип работы Вольмут - это выделение терруара и минимальное вмешательство в процесс выращивания винограда, а также полный отказ от химических удобрений и пестицидов. У Вольмут имеются в собственности изысканные виноградники на крутых склонах, содержащих обильное количество сланца и кварца. Винодельня обладает сертификатом "Устойчивая Австрия", подтверждающим их экологически чистый подход к уходу за виноградниками. В настоящее время хозяйством управляют Марион и Герхард Дж. Здесь трудится большое количество работников, так как весь процесс обработки почвы и сбора урожая производится исключительно вручную, чтобы сохранить все уникальные качества ягод. Благодаря этому подходу, вина Вольмут получают неповторимые ароматы и вкусы. Кроме того, каждая этикетка на бутылке вина уникальна и создана художниками специально для виноделия. Высокое качество вин Вольмут подтверждено высокими оценками международных экспертов и любовью поклонников - их вина пользуются большой популярностью не только в пределах Австрии, но и за ее пределами.

Почвы - это результат долгого и сложного процесса образования, который происходит под воздействием различных факторов, таких как климат, растительный покров, геологические процессы. Каждый слой почвы имеет свою структуру, химический состав и свойства, которые определяют его плодородие и способность к поддержанию жизни растений. Важно понимать, что забота о почвах необходима для сохранения биоразнообразия и устойчивого сельского хозяйства.