Виски William Lawson's Blended Scotch Whisky 0.25л, №101655

Производство виски начинается с тщательной подготовки солода: зерно тщательно перебирают, очищают и высушивают. Подготовленное сырье раскладывается на дне солодовни, затем замачивается и оставляется прорастать. После этого солод измельчается до состояния муки, смешивается с водой и используется для производства спирта. Полученная смесь выдерживается 8-10 часов для остывания, после чего добавляют дрожжи. Начинается брожение, при строгом соблюдении температурного режима. В результате образуется брага со спиртовым содержанием около 5%, которая отправляется в перегонные кубы особого типа. Брагу перегоняют три раза: первая перегонка дает дистиллят с содержанием спирта 25-30%, во второй его крепость доводится до 70%. Для дальнейшей обработки используют дистиллят из средней части третьей перегонки. Путем добавления чистейшей воды содержание спирта корректируется до 50-64%, затем готовый продукт разливают по дубовым бочкам, в которых ранее выдерживался бурбон. Для старения виски применяются дубовые бочки, в течение нескольких лет в них испаряется до 2% спирта. Последующим шагом является купажирование — процесс смешивания солодовых и зерновых спиртов. Готовый виски выдерживается в бочках около 3 лет.

William Lawson's - шотландский виски с многовековой историей, начавший свой путь в далеком 1889 году благодаря вдохновению Уильяма Лоусона. С тех пор бренд пережил множество перемен, включая времена Великой Депрессии, когда производство было приостановлено, долгие годы в Ливерпуле и возвращение на родину, в шотландский Котбридж. С 1972 года William Lawson's официально стал частью семьи компаний Martini, что позволило марке значительно увеличить свои производственные мощности и расширить ассортимент. С приобретением компанией Bacardi в 1992 году William Lawson's стал еще более узнаваем и доступен благодаря международной популярности бренда. Виски William Lawson's представлен широким ассортиментом - от стандартных до премиальных версий, завоевав популярность не только на родине, но и во всей Европе. Особенно высоко ценится во Франции, где занимает почетное место среди других высококачественных видов виски.