Виски Wemyss Malts The Hive Blended Malt Scotch Whisky (gift box) 0.7л

Процесс создания виски начинается с соложения ячменя, его сушки горячим торфяным дымом, дробления и настаивания солода в воде. Затем следует ферментация сусла и дистилляция в медных перегонных ретортах. Добавление подготовленной воды происходит для достижения нужной крепости без холодной фильтрации. Минимальный срок выдержки дистиллятов виски составляет 3 года. Итоговый продукт представляет собой ассамбляж односолодовых виски из различных районов Спейсайд. Для создания этого уникального напитка были выбраны и тщательно смешаны дистилляты, произведенные на 10 различных винокурнях.

Семья Уимс (Wemyss) славится своим древним увлечением виски. Для них особенно важен был день, когда Джон Хейг (John Haig), основатель Haig's, построил свою первую винокурню на землях Уимс. Это стало отправной точкой для Семьи Уимс, когда они стали частью крупного сообщества производителей шотландского виски в начале XIX века. В наше время ячмень, выращенный на этих полях, продолжает цениться высоко многими известными производителями. Винокурня Кэмерон Бридж (Cameron Bridge) находится всего в нескольких милях от замка Уимс, который расположен в графстве Файф (Fife). Это место получило свое название от гэльского слова "пещеры", в связи с крутыми берегами и пещерами, которые окружают его. Смотря в сторону Эдинбурга, члены семьи Уимс подчеркивают, что замок служил родовым владением более шести столетий. С увеличением опыта в производстве виски, они поняли, что терминология, используемая в этой индустрии, может быть запутанной для многих. В результате возникла идея создания блендов, чьи названия отражают вкус и аромат отдельных видов виски, делая их понятными для потребителей. Сегодня компания использует знания и опыт Чарльза МакЛины (Charles MacLean), признанного эксперта по шотландскому виски. Его работа по смешиванию сортов виски и выбору образцов для выпуска в одиночных бочках осуществляется под его наблюдением. Уильям Уимс (William Wemyss), прямой потомок 3-го графа Уимс, является председателем совета директоров и основателем компании Уимс Молтс (Wemyss Malts). Подпись графа также украшает упаковки виски. Уимс Молтс (Wemyss Malts) - одна из четырех компаний, принадлежащих этой семье.

Уникальное сочетание односолодовых виски из различных районов Спейсайда. Умело подобранные и тщательно смешанные односолодовые виски, произведенные на десяти различных винокурнях.