Вино Vuaria Monreale DOC Feudo Disisa 0.75л, №104533

Сбор урожая проводился в оптимальное время. Для достижения желаемого качества вина была проведена ферментация при строго контролируемой температуре 25-27 °C. Мацерация длилась 18 дней, что позволило выделить максимум ароматов и вкусовых качеств ягод. Далее вино прошло малолактическую ферментацию, чтобы стабилизировать его кислотность. Затем началась выдержка во французских дубовых бочках, которая продолжалась не менее 18 месяцев. Такой подход позволил вину раскрыть ароматы и придать ему глубокий и насыщенный вкус.

В течение более ста лет великолепное винодельческое хозяйство Feudo Disisa (Феудо Дизиза) остается в собственности семьи Ди Лоренцо, которая прибыла на Сицилию во времена короля Рожера. Они осели в Валь-ди-Ното и там создали свое поместье, передаваемое из поколения в поколение. В 1930-х годах Марио Ди Лоренцо, получивший образование по сельскому хозяйству, решил выделить 150 гектаров под виноградники, 70 гектаров под оливковые рощи и построить первый винный погреб для создания качественных вин. Благодаря его усилиям, дело семейной компании пошло в гору. Вскоре их вина завоевали рынки севера Италии и Франции, а в 1987 году Feudo Disisa стало первым в Сицилии, где высадили виноградники сорта шардоне. Бренд Feudo Disisa был учрежден в 1998 году. На сегодняшний день хозяйством руководят Ренато Ди Лоренцо, его супруга Мария Паоло и их дети - Лаура и Марио. Семья по-прежнему лично контролирует все процессы, применяя инновационные подходы, но с особым уважением к традициям и уникальности терруара. Это их наследие, которое они бережно хранят и передают из поколения в поколение.

Виноград в Гризи, Монреале выращен на глинистой почве.