Вино Vtoraya Liniya Vechernitsa Usadba Divnomorskoe 0.75л, №78790

Сбор урожая начинается с тщательного отбора только самых зрелых и качественных ягод. После этого следует процесс сортировки, где проводится отделение недостаточно зрелых или поврежденных ягод. После сортировки ягоды подвергаются прессованию с последующей раздельной ферментацией в специальных стальных резервуарах. Для придания вину более глубокого и насыщенного вкуса проводится частичная выдержка в бочках из высококачественного французского дуба. Этот процесс позволяет вину приобрести новые оттенки и ароматы, делая его более изысканным и утонченным. Когда вино достигает необходимой степени выдержки, оно готово к розливу и дальнейшему наслаждению ценителями каждого глотка.

Винодельня Усадьба Дивноморское — это особенное место, где винное дело переплетается с великолепными природными условиями. Здание винодельни построено из натуральных материалов, с применением передового европейского оборудования. Команда виноделов здесь — настоящее интернациональное сообщество. В ней работает главный энолог Маттео Колетти, винодел Олег Ночвидюк и известный ведущий энолог Италии Риккардо Котарелла. Виноградники на территории усадьбы находятся в уникальных условиях. Они защищены от заболеваний и холодных ветров — с одной стороны Черным морем, с другой - сосновая роща. Почва здесь необычайно плодородна, с содержанием известняка, мергеля и щебня, что благоприятно сказывается на росте виноградной лозы. Виноградники оборудованы передовой системой капельного орошения. Помимо основных сортов винограда, здесь также проводятся экспериментальные посадки новых сортов, таких как верментино, ркацители, чинури и саперави. Вина Усадьбы Дивноморское удостоены многочисленных международных и российских наград, включая International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC) и Decanter World Awards. Все это подтверждает высокое качество и уровень вин, производимых в этой усадьбе.

Каменистые почвы, богатые известняком, маргелем и щебнем, простираются на территории виноградников площадью 47 гектар, расположенных на крутом берегу Черного моря в южной части Геленджика. Здесь процветают молодые лозы, средний возраст которых составляет 5 лет.