Вино Labra Vranac Vino Kalem 2023 0.75л, №101241

Сбор урожая вручную. Тщательный отбор и классификация ягод. Деликатное прессование. Последующая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Прохождение молочно-молочнокислого брожения. Очистка и разлив напитка по бутылкам.

Древние традиции виноделия в Сербии, устоявшиеся через многие кризисы, сегодня переживают настоящее воскрешение. Популярность сербских вин увеличивается с каждым годом. За последние десятилетия страна смогла продемонстрировать свои сильные стороны: богатую историю виноделия, отличные природные условия для выращивания винограда, уникальные местные сорта винограда, а также стремление к инновациям и производству высококачественных вин. Вина коллекции Labra включают в себя как автохтонные сорта, так и вина, созданные из международных сортов винограда. Винодельня Vino Kalem (Вино Калем) находится всего в 20 км от города Крушевац, в деревне Велика Дренова в живописном регионе Сербии – Три Мораве. История винодельни началась в далеком 1892 году, когда местные жители решили создать сельскохозяйственный кооператив для закупки и продажи различных товаров. В начале 20 века и вплоть до 1920-х годов Vino Kalem стала одним из крупнейших предприятий в регионе, специализирующимся на выращивании винограда и фруктовых деревьев, производстве соков и вин из собственного урожая. Новый этап в развитии наступил в 2009 году, когда предприятие было реорганизовано в акционерное общество. Начался период активного расширения производства, включая выращивание винограда и фруктовых деревьев, а также производство высококачественных вин и спиртных напитков. На территории в 6 га расположены винодельня, дистилляционная установка и питомник. Производственная мощность винодельни в настоящее время составляет 5 млн литров. Новая винодельня, построенная в 2014-2015 годах, оборудована современным оборудованием от ведущих зарубежных производителей. Весь процесс ферментации осуществляется в емкостях с общим объемом 700 000 литров и тщательным контролем температуры с использованием мощной системы охлаждения на 4 компрессорах. Это позволяет производить вина – от столовых до высококачественных – с максимальным сохранением их характеристик и разливать практически сразу после завершения процессов ферментации и стабилизации.

Виноградники компании Vino Kalem, расположенные в Каменаре, простираются на 7 гектарах известняковых почв. Здесь произрастает виноградная лоза в форме гюйо, создавая идеальные условия для производства качественного винограда. Расстояние от винодельни до виноградников составляет 7 километров, что обеспечивает удобство транспортировки собранного урожая.