Вино Vosne-Romanee AOC Village Domaine Daniel Rion & Fils 2014 0.75л

Ручной сбор винограда с привлечением опытных сотрудников и отбором только лучших качественных ягод. Тщательная сортировка и отделение от гребней для достижения идеального вкуса. Уникальный процесс алкогольного брожения в специальных емкостях из нержавеющей стали с терморегулированием, а также ежедневный пижаж для более глубокого насыщения ароматами. После чего происходит разделение мезги и стабилизация напитка. Элитная выдержка в дубовых бочках в течение не менее 12 месяцев, из которых половину составляют новые. В итоге, производится магический ассамбляж вин с различных участков, чтобы создать неповторимый вкус и богатый аромат

Семейное винодельческое предприятие Domaine Daniel Rion & Fils (Домен Даниель Рион & Фис) было основано Даниелем Рионом в 1955 году. Изначально у компании было лишь 2 гектара виноградников в коммуне Вон-Романе (Vosne Romanée), унаследованных от дедушки по линии отца. С начала своей деятельности г-н Рион продавал свои вина только бургундским негоциантам, но к концу 70-х годов к делу присоединились его сыновья, привнесшие в семейное дело новые виноградники. В этот период был построен новый бродильный цех, расширен винный погреб для выдержки и хранения вина, а также построен зал для дегустаций. В 1995 году Даниель ушел на пенсию, а его сыновья успешно продолжают дело в домене: владеют виноградниками, производят и продуют вино. На сегодняшний день компания Domaine Daniel Rion & Fils владеет 18 гектарами виноградников в 18 различных аппелласьонах, в 6 деревнях Кот-де-Нюи и О-Кот-де-Нюи (la Côte et des Hautes-Côtes de Nuits): Премо (Prémeaux), Нюи-Сэн-Жорж (Nuits-Saint-Georges), Вон-Романе (Vosne-Romanée), Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny), Флажей-Эшезо (Flagey-Echézeaux), Вужо (Vougeot) и Марей-ле-Фюсей (Marey-les-Fussey). Ежегодно в домене производится 800 гектолитров вина (100 000 бутылок или 8 000 кейсов), 75% из которых экспортируются в США, Англию, Японию, Швейцарию, Бенилюкс, Германию и другие страны, 15% продается в ресторанах Франции и 10% – частным лицам через персональную доставку или напрямую в хозяйстве. Компания придерживается строгого качества вина и просит своих клиентов соблюдать оптимальную температуру при транспортировке для избежания ухудшения качества. Виноград не обрабатывается анти-ботритисными средствами, а практикуется частичное обрывание листьев для обеспечения хорошей циркуляции воздуха на уровне гроздей. Органические удобрения не используются, а вместо этого применяется компост, произведенный с учетом особенностей каждого участка виноградника, чтобы сохранить качественную структуру почвы. У некоторых лоз возраст достигает 80 лет. Низкий уровень урожайности винограда, применяемый в хозяйстве, гарантирует высокое качество вин с необходимой концентрацией красителей, сахара и кислоты. Новые лозы садятся только после тщательного отбора растений с небольшими ягодами, что обеспечивает богатый цвет и изысканный вкус вина. Сбор урожая производится исключительно вручную, чтобы доставить ягоды в их оптимальном ароматическом состоянии

Территория, на которой произрастает виноград, известна своей необычной кремнистой и каменистой почвой с высоким содержанием известняка. Виноградные сорта, выращенные на двух участках общей площадью 1,9 га, притягивают взгляды своим уникальным происхождением: первый участок находится на высоте 250 метров над уровнем моря и его лозы имеют уважаемый возраст от 35 до 55 лет, в то время как на втором участке, на высоте от 300 до 325 метров над уровнем моря, растут молодые лозы в возрасте около 25 лет. Каждый кустик, прижимаясь к своей земле, чувствует весь ее богатый минерализм и отдает ему свой уникальный вкус, позволяя виноделу создавать особенные вина