Вино Vieilles Vignes Vosne-Romanee AOC Maison Roche de Bellene 2022 0.75л

Сбор винограда вручную производится в октябре, после чего проводится отбор и тщательная сортировка ягод. Ферментация происходит естественными дрожжами, что придает напитку особый характер. Проходит 100% малолактическая ферментация для достижения определенного вкусового профиля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 40% являются новыми, не менее 12 месяцев без добавления химических веществ. Отказ от фильтрации вида наличие только одной стадии фильтрации перед розливом.

Domaine de Bellene был основан в 2005 году Николаем Потелем, который взял под аренду виноградники в Бургундии с целью производства высококачественного вина. С самого начала он стремился контролировать весь процесс, начиная с обработки почвы и заканчивая реализацией продукции. Название Bellene произошло от города Бон, известного ранее как Belena в честь бога солнца Belenos из кельтской мифологии. Это название со временем эволюционировало в современное Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические здания в Боне, чтобы восстановить их и расширить производство вина. Он инвестировал в новое оборудование, такое как терморегулируемые винификаторы, гребнеотделитель, пневматический пресс и другие современные технологии. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Собственные виноградники площадью 25 гектаров находятся в различных коммунах, таких как Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Здесь используются органические и биодинамические методы ведения виноградников, хотя официального сертификата пока нет. Массальная селекция применяется на виноградниках для производства уникальных вин, особенно на участке Beaune Les Grèves, где используются 9 материнских лоз из посадки 1904 года. Domaine de Bellene проявляет экологическую ответственность и имеет сертификацию по стандартам HQE, что подтверждает их высокие стандарты в области охраны окружающей среды. Maison Roche de Bellene, созданная в 2008 году, является негоциантским проектом, специализирующимся на выдержке и продаже вин из лучших виноградников, включая старые лозы и участки Гран и Премье крю.

Размер виноградника составляет 0,188 гектара. Почва на участке представлена глиной и известняком. Виноградные лозы имеют возраст от 50 до 60 лет. Участок расположен на высоте 250 метров над уровнем моря с ориентацией на восток. Урожайность составляет 45 килограммов винограда на гектар. Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар.