Вино Volnay AOC Vieilles Vignes Maison Roche de Bellene 2010 0.75л, №92009

Сбор винограда вручную, тщательный отбор и классификация. Ферментация с добавлением нативных дрожжей. Полное прохождение молочного брожения. Выдержка в дубовых бочках в течение 18 месяцев без использования клея. Финальная фильтрация перед розливом.

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был основан Николаем Потелем в 2005 году. Его целью было создание высококачественных вин путем контроля над всем процессом - от обработки почвы до реализации продукции. Название винодельни Bellene происходит от древнего города Бон, известного как Belena в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. Со временем Belena стал Beaulne, а затем Beaune - как мы знаем его сегодня. В 2006 году Николя приобрел исторические здания в Боне для реставрации и расширения производства вина. Он вложил средства в современное оборудование: терморегулируемые резервуары из нержавеющей стали, современные механизмы для обработки винограда, горизонтальные прессы и другое. Первое вино Domaine de Bellene увидело свет в 2007 году. Собственные виноградники площадью 25 гектаров находятся в различных коммунах: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Уход за виноградниками осуществляется в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия (не сертифицировано). Domaine de Bellene предпочитает использовать массовую селекцию на своих участках, что приводит к созданию уникальных вин с терруарным характером. Например, для массовой селекции на винограднике в Beaune Les Grèves было использовано 9 материнских лоз, посаженных в 1904 году, обладающих ценным генотипом. Компания Domaine de Bellene активно занимается охраной окружающей среды и имеет сертификаты по стандартам HQE (High Quality Environmental standards). Maison Roche de Bellene, созданная в 2008 году, является негоциантским проектом, специализирующимся на выдержке и реализации лучших вин из старых лоз, участков Гран и Премье крю.

Грунтовые элективные образования включают глину и известняк. Средний возраст виноградных лоз составляет от 48 до 62 лет. Высота участка, на котором расположены виноградники, составляет 270 метров над уровнем моря, при этом они расположены с юго-восточной экспозицией. Плотность посадки лоз составляет 10 000 растений на гектар, а урожайность достигает 41 центнеров урожая с гектара.