Усадьба Абрау-Дюрсо была создана императорским указом в 1870 году. Первый агроном этого учреждения, Франц Гейдук, был послан в 1872 году в Йоганнисберг, где ему было поручено заботиться о 20 тысячах высококачественных сортов рейнского рислинга, а также о португизере, который использовался для производства красного вина. Первые вина Абрау-Дюрсо получили заслуженные золотые медали на Ялтинской выставке 1884 года.
В начале 90-х годов XIX века Абрау-Дюрсо оказалось под руководством начальника Департамента уделов князя Л. Д. Вяземского и главного винодела департамента князя Л. С. Голицына. Сам император Николай II оценил высоко качество винодельческого производства.
Советская власть закрепилась в усадьбе Абрау-Дюрсо в начале 1920 года, и впоследствии было создано советское хозяйство. Важную роль в развитии учреждения сыграл А.М. Фролов-Багреев, который руководил научными работами и сделал из хозяйства значимый исследовательский центр.
В 1956 году завершилась реконструкция завода, после чего производство вина восстановилось и даже превысило предвоенные объемы. В 2006 году завод был приобретен группой SVL, а в 2010 году вина Абрау-Дюрсо получили медали на международном винном конкурсе в Лондоне.
Сегодня в ассортименте компании представлены различные виды алкогольных и безалкогольных напитков, а также газированная вода. В 2023 году к популяции крепких напитков добавилась водка 7 злаков, ставшая частью коллекции напитков с общим названием "7". Эта линейка напитков отличается уникальным вкусом и стилем, а созданием ее заложил акционер ГК "Абрау-Дюрсо" Борис Титов.