Дистиллят Anaseuli Cornel 0.5л, №94830

Зрелые фрукты отбирают, мягко дробят и оставляют на брожение. Медленное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали. Далее следует дистилляция полученного сусла. После этого добавляется умягченная вода до достижения желаемой крепости напитка. Фруктовые дистилляты затем выдерживаются в дубовых бочках в течение 6 месяцев.

Компания Askaneli была основана братьями Чхаидзе в 1998 году и связана с живописным селением Аскана в регионе Гурия Западной Грузии. Предок основателей, Антимоз Чхаидзе, заложил винный погреб в Аскане в XIX веке, где производил вина, известные далеко за пределами Гурии. Традиционное производство вин в глиняных квеври сохраняется до сих пор. Собственник Askaneli, Гоча Чхаидзе, активно работает над сохранением уникальных сортов винограда Грузии. Компания владеет сотнями гектаров автохтонных виноградников. Askaneli владеет несколькими винодельческими предприятиями и дистиллерией в разных регионах Грузии, где производят игристые, алкогольные напитки и спиртные напитки. По философии развития грузинского виноделия, компания решила восстановить производство гурийских фруктовых дистиллятов. Askaneli изготавливают свои спирты из фруктов, выращенных без химикатов на семейных фермах восточной и западной Грузии. Все этапы производства спиртов тщательно соблюдаются для сохранения высочайшего качества и чистоты продукта. Комплекс Анасеули, переоборудованный в 2015 году, специализируется на дистилляции и выдержке чачи и фруктовых бренди. Строгое отборочное сырье, бережная перегонка на современном оборудовании и процессы фильтрации придают спиртам из Анасеули богатый аромат и неповторимый вкус.

Для получения дистиллятов используется спелая кизилка, выращенная на частных крестьянских участках в живописном регионе Гурии, расположенном на западе Грузии.