Вино Viura Rioja DOCa Marques De Caceres 2018 0.375л, №52041

Сбор урожая и последующая сортировка ягод являются первыми этапами процесса производства вин. После этого проводится мягкое прессование и короткая мацерация продолжительностью от 2 до 4 часов. Затем начинается терморегулируемая алкогольная ферментация при постоянной температуре в диапазоне от +15°С до +18°С в специальных чанах из нержавеющей стали. В данном процессе не проводится малолактическая ферментация, что позволяет сохранить свежесть и яркость вкуса вина.

В 1970 году Энрике Форнер, наследник третьего поколения винодельни, основал свою винодельню Marqués de Cáceres (Маркес де Касерес). Его страсть к виноделию началась еще в молодости, когда он работал на семейном предприятии Vinícola Forner, основанном его отцом и дедом в 1920 году. В результате гражданской войны Энрике уехал во Францию, где в 1952 году создал свой первый винный бизнес в долинах Роны и Луары, а затем приобрел два шато гран крю в регионе О-Медок в 1963 году. После возвращения в Испанию в 1968 году, Энрике выбрал город Сенисеро в Ла Риоха Альта, чтобы реализовать свою мечту. Он обратился за советом к своему другу, профессору Эмилю Пейно, эксперту в виноделии из Бордо. Под его руководством были внедрены новейшие методы выращивания и обработки винограда, используемые в Бордо: контроль урожайности, холодная мацерация, выдержка в дубовых бочках и бутылках для выявления наилучших качеств вина. Первые красные вина Marqués de Cáceres были представлены в 1975 году. Они отличались свежестью и фруктовыми ароматами, что было редкостью для вин того времени. В 1980 году была основана дистрибьюторская компания, и Marqués de Cáceres стал популярным выбором для ценителей вина. В 1983 году дочь Энрике, Кристина Форнер, присоединилась к команде, она предложила идею международного расширения бренда. Сегодня вино Marqués de Cáceres продается в 120 странах и входит в топ-50 винных брендов мира. Компания владеет виноградниками площадью 985 га в регионе Риоха и 125 га в регионе Rueda DO для производства вин из вердехо и совиньон блан. Название винодельни Marqués de Cáceres было дано в честь друга Энрике – маркиза де Касереса, который был награжден титулом за заслуги перед короной Испании в XVIII веке. Современный маркиз, Д. Жуан Ногера, поддерживает дружеские отношения с компанией и продолжает сотрудничество с ней.

Виноградные плантации находятся в регионе Риоха-Альта. Земля здесь богата глиной и известняком. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет.