Вино Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc Casablanca Valley DO 0.75л, №86457

Для приготовления винограда необходимо провести очистку от кожицы и подвергнуть его холодной мацерации при температуре 8-10°C в течение 36 часов. Дальше следует ферментация в стальных чанах при температуре 12-18°C. Затем вино подвергается выдержке на осадке в течение 4 месяцев.

История Viu Manent началась в далеком 1935 году в Сантьяго, Чили, когда Мигель Вью Гарсия и его два сына решили заняться бутилированием и продажей местного вина. Однако все изменилось в 1966 году, когда Мигель Вью Манент приобрел поместье Hacienda San Carlos de Cunaco с 150 гектарами виноградников. Так началось собственное производство вина, которое стало известным не только на местном, но и на мировом рынке в 1980-х годах. Владельцы компании вложились в модернизацию производства и купили еще два виноградника в 1990-х годах, увеличив общую площадь до 350 гектаров. Особенностью линейки Secreto является интригующая деталь: на этикетке указывается только основной сорт винограда, составляющий 85%, в то время как оставшиеся 15% остаются загадкой. Большинство вин этой серии созданы из урожая с молодых лоз, что придает им свежий фруктовый вкус. Для дизайна этикеток компания пригласила талантливую художницу из Чили, Каталину Абботт. Ее необычные иллюстрации стали визитной карточкой линейки Secreto, подчеркивая загадочность и утонченность этого вина.

Виноградные плантации окружают район Las Dichas, находящийся всего в 11 километрах от берега моря. Здесь процветают виноградники, культивируемые на гранитных почвах.