Игристое вино и шампанское Vitteaut-Alberti Cremant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Brut Nature 0.75л, №108335

Урожай собирают вручную, затем проводится прессование. Дальше следует первичная ферментация в специальных терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, за которой следует процесс малолактического брожения. Вино выдерживается на осадке в тех же чанах из нержавеющей стали, после чего происходит составление купажа. Затем начинается вторичная ферментация и выдержка в бутылке продолжительностью от 18 до 24 месяцев.

Компания Vitteaut-Alberti была создана в далеком 1951 году и за время своего существования стала одним из ведущих производителей прекрасных креманов в регионе Бургундии. Основатели компании, Люсьен Витто и его жена, родом из семьи Альберти, вдохновлялись терруарами своей земли, создавая уникальные вина. В 1968 году сын Жерар присоединился к родительскому бизнесу вместе со своей супругой. Жерар Витто внес значительный вклад в развитие креманов в регионе, особенно принимая участие в создании AOC Cremant de Bourgogne. Он всегда ставил перед собой задачу повышения качества продукции, инвестируя в современное оборудование и технологии. В 2004 году дочь Жерара, Даниэль Аньес, присоединилась к работе в компании, что позволило расширить владения семейного бизнеса. На данный момент у Vitteaut-Alberti более 22 гектаров виноградников в регионах Кот-Шалонез, О Кот-де-Бон и Маранже. Компания продолжает активно развиваться, завоевывая новые рынки и популяризируя креман-де-бургонь, включая направление винного туризма.

Виноградные лозы произрастают в регионах Кот-Шалонез и Кот-де-Бон, где почва обладает уникальным составом - глинисто-известняковым.