Виски Chivas Regal 12 y.o. Blended Scotch Whisky 0.7л, №91993

Процесс производства Chivas Regal начинается с тщательной подготовки солода. Ячмень отбирают, очищают и высушивают. Готовый сырье размещают на дне солодовни, где оно замачивается и прорастает в течение 10 дней. Пророщенный солод используется для производства солодового виски, а не пророщенные зерна идут на создание зерновых спиртов. Солод и зерно измельчают до состояния муки, которую затем смешивают с водой для производства солодового и зернового спирта. После того, как смесь отстоялась и остыла в течение 8-10 часов, добавляют дрожжи, начинается брожение под строгим контролем температуры. В результате образуется брага с содержанием спирта примерно 5%, которая направляется в перегонные аппараты специального типа. Брагу перегоняют три раза: первая перегонка дает дистиллят с содержанием спирта 25-30%, вторая повышает его крепость до 70%. Для дальнейшей обработки выбирают дистиллят из середины третьей перегонки. Добавление идеально чистой воды приводит к содержанию спирта 50-64%, после чего готовый продукт разливают по дубовым бочкам. Для выдерживания виски используются бочки из европейского дуба, из которых за несколько лет выпаривается до 2% спирта. Следующим этапом является купажирование, при котором солодовые и зерновые спирты смешивают вместе. Готовый Chivas Regal проходит еще дополнительное время выдержки.

История легендарного виски Chivas Regal началась в далеком 1909 году, когда братья Чивас впервые создали этот выпивку в категории "люкс". За годы своего существования бренд Chivas Regal стал символом высочайшего качества шотландского виски. Приняв королевское название (Regal - переводится как "королевский"), этот виски заработал его благодаря тому, что компания Chivas Brothers была официальным поставщиком крепких напитков для королевского двора еще в XIX веке. В ассортименте бренда представлены уникальные односолодовые и зерновые виски. Сердце Chivas Regal состоит из классического односолодового виски Стратайла, произведенного на старейшей винокурне Шотландии - Strathisla Distillery. На сегодняшний день Chivas Regal является одним из самых востребованных брендов крепкого алкоголя во всем мире.