Виски Town Branch Bourbon 0.7л, №102232

В течение 4-7 лет сильный обжиг американского дуба происходит в новых бочках, что придает особый вкус и аромат напитку.

Пирс Лайонс, основатель винокурни Pearse Lyons, происходит из семьи потомственных мастеров по изготовлению бочек в течение пяти поколений. Еще being молодым Пирс was увлечен точными науками, и его любознательность привела его на пивоварню Harp — одно из первых мест работы в beginning его карьеры. В течение летних каникул, когда он изучал биохимию в University College Dublin, Пирс подрабатывал в Guinness. В 1968 году, после получения степени магистра по специализации пивоварение и дистилляция в University of Birmingham, он начал работать в Irish Distillers рядом с мастером дистилляции Барри Крокетом. В 1976 году он переехал в США, а в 1980 году совместно со своей женой Дейрдре основал компанию Alltech. Реализация давней мечты о создании винокурни в Ирландии пришла в 2012 году, когда Пирс выбрал полуразрушенную церковь Святого Джеймса в историческом винокуренном квартале Дублина, известном как "Золотой треугольник", для строительства винодельни Pearse Lyons. Реставрационные работы начались в 2013 году и были завершены через 4 года, а в 2017 году винокурня впервые пригласила посетителей. В 1999 году Пирс Лайонс вместе со своим сыном Марком посетили Лексингтон в штате Кентукки. Увидев заброшенные руины местной винокурни, они приняли решение оживить производство. В 2012 году, напротив исходного здания, открыли новую винокурню под названием Town Branch Distillery, первую в Лексингтоне за более чем 100 лет.