Виски Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 y.o. 0.5л, №36919

Производство виски Chivas Regal начинается с тщательной подготовки солода. Ячмень отбирают, очищают и сушат перед тем, как разложить его на дне солодовни для проращивания в течение 10 дней. Солод, который прошел этот процесс, отправляют на производство солодового виски, а непророщенное зерно используется для создания зерновых спиртов. Далее подготовленный солод и зерно измельчают до состояния муки, перемешивают с водой и используют для создания смеси, которая послужит основой для солодового и зернового спирта. Эта смесь отстаивается в течение 8-10 часов для остывания, затем добавляются дрожжи и начинается процесс брожения. Температурный режим строго контролируется во время этого процесса. После брожения получается брага с содержанием спирта около 5%, которая направляется в перегонные аппараты особого типа. Брагу перегоняют три раза: первая перегонка дает дистиллят с содержанием спирта 25-30%, вторая увеличивает крепость до 70%. Для дальнейшей обработки используют дистиллят из средней части третьей перегонки. Чистейшая вода добавляется для доведения содержания спирта до 50-64%, после чего готовый продукт разливают по дубовым бочкам. Виски затем выдерживается в этих бочках из европейского дуба, которые позволяют ему округлиться и приобрести характерный вкус. За несколько лет созревания до 2% спирта испаряется из бочек. Последним этапом производства является купажирование, при котором смешивают разные виды спиртов. Готовый Chivas Regal подвергается дополнительной выдержке, чтобы все компоненты виски смогли сочетаться и создать идеальный вкус.

Знаменитый шотландский виски Chivas Regal был впервые выпущен братьями Чивас в далеком 1909 году и оказался первым в мире представителем категории "люкс". За долгие годы своего существования бренд Chivas Regal утвердился как символ высочайшего качества шотландского виски. Своё королевское название (Regal - по-английски "королевский") виски получил благодаря тому, что в XIX веке компания Chivas Brothers была официальным поставщиком крепких напитков для королевского двора. В ассортименте компании представлены редкие сорта односолодовых и зерновых виски. Основой смесей Chivas Regal служит знаменитый односолодовый виски Стратайла, произведенный на исторической винокурне Strathisla Distillery, самой старой в Шотландии. В настоящее время Chivas Regal является одним из наиболее популярных брендов крепкого алкоголя в мире.